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Zonal ultracentrifugation of β-lactoglobulin and k-casein complexes induced by heat

Par Conseil national de recherches du Canada

AuteurRechercher : 1; Rechercher : 1; Rechercher : 1
Affiliation
  1. Conseil national de recherches du Canada. Institut des sciences biologiques du CNRC
FormatTexte, Article
Date de publication
Dans
  • Journal of Dairy Science 52, nº 2 (1969) : 139–146.
Langueanglais
Numéro du CNRCTESSIER1969
Numéro NPARC9380459
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Identificateur de l’enregistrement85e89fdd-01f3-41e5-bf92-f353bf870deb
Enregistrement créé2009-07-10
Enregistrement modifié2020-03-12
Date de modification :