Physicochemical and structural characteristics of flour and starches from waxy and non-waxy wheats

Par Conseil national de recherches du Canada

DOITrouver le DOI : https://doi.org/10.1094/CCHEM.2002.79.3.458
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FormatTexte, Article
Date de publication
Dans
Numéro NPARC13053726
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Identificateur de l’enregistrement7b0e0979-eb4b-40a8-b855-f3f50fb6a912
Enregistrement créé2009-11-25
Enregistrement modifié2020-03-30
Date de modification :